Dott. Emiliano Falsini, l’ENOLOGO
Dott. Emiliano Falsini, l’ENOLOGO
Giovanni Spignolo
Giovanni Spignolo
Salvo Giuffrida, Agronomo
Salvo Giuffrida, Agronomo
...E poi la laboriosità di Vincenzo Avellina e dei suoi ragazzi
...E poi la laboriosità di Vincenzo Avellina e dei suoi ragazzi

 

Ecco i miei fidati collaboratori, che condividono con me le aspettative, le ansie e le gioie di un lavoro a volte estremo:

Dott. Emiliano Falsini, l’enologo.

Toscano, di Empoli, dopo la laurea conseguita presso l’università di Firenze, completa la sua formazione con esperienze in California, in Nuova Zelanda e Bordeaux. Fa parte del Gruppo Matura e segue interessanti progetti in rinomate denominazioni mettendo la sua passione e le sue competenze a disposizione di importanti produttori vitivinicoli. Fra le zone in cui opera basti ricordare: Bolgheri, Montalcino, Montepulciano, Carmignano, Chianti, Montefalco, Etna e Faro Doc.
La sua filsofia: confrontarsi ogni giorno con coloro che sono l’anima del vino, i produttori, senza mai cercare di imporre uno stile che non sia consono alle loro aspettative.
Ho scelto di lavorare con Emiliano perchè credo nel mio vigneto , nella mia terra , nella mia passione e sento di poter condividere tutto questo con lui.

Giovanni Spignolo

Fidato , tenace , paziente, ex paracadutista , dal volo libero nel cielo azzurro attera morbido dentro un calice di vino di Enza La Fauci .
Se ne appassiona,  lo fa suo e da anni, ormai,  è  il braccio lungo di Enza .
Corre e corre dal vigneto alla cantina e fa sosta solo per intrattenersi con i clienti  trasmettendo loro  la passione e l’impegno che  giorno dopo giorno alimentano il suo lavoro.

Salvo Giuffrida, Agronomo.

Laureato in agraria a Palermo ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Ecofisiologia delle Specie Legnose a Reggio Calabria.
Dopo una prima fase di attività di ricerca ed insegnamento universitario presso l’Ateneo di Palermo si è dedicato alla consulenza tecnica per la gestione dei vigneti e la produzione di vini.
Consulente Agronomico di importanti cantine ha avuto esperienze di studio e lavoro in Spagna, Cile, Libano.